HYGIENE 食品衛生管理の取り組みについて

私たちはお客様に安心安全な商品をお届けするために、「HACCP（ハサップ）」に沿った衛生管理を徹底しています。「HACCP」とは「国際的な衛⽣管理⼿法」を意味する言葉で、食品を製造するうえで起きるリスクを分析・管理し、食品衛生の安全を確保する手法を指します。

当社代表の田口芳信は、「食品衛⽣指導員」「⼿洗いマイスター」の資格を所有。⾃社の衛⽣管理への取り組みだけでなく、⼤分市内の⾷品製造事業者への衛⽣指導も⾏っています。「⼤分県⾷品衛⽣協会副会⻑」「⼤分市⾷品衛⽣協会会⻑」として⾷品衛⽣の普及向上に尽力した功績が評価され、⽇本⾷品衛⽣協会表彰や厚⽣労働⼤⾂表彰を受けています。